tag:blogger.com,1999:blog-4452403709858976334.post2850960276130592626..comments2024-03-27T20:08:44.456+01:00Comments on Grüsse aus der Küche: KrrrustenbratenChristianhttp://www.blogger.com/profile/00351592488122974549noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-4452403709858976334.post-52766523195061950612011-11-08T22:09:47.213+01:002011-11-08T22:09:47.213+01:00Peter,
danke für deinen Hinweis auf die fränkische...Peter,<br />danke für deinen Hinweis auf die fränkischen Schäufele! Sehr wertvolle, informative Tipps, und die Bilder dazu sehen richtig klasse aus!<br />Aber ich glaube, es gibt hier ein kleines Missverständnis! Nicht die Schwarte, NUR die Fleischseiten werden zuvor angebraten. Aber das ist auch, wie schon erwähnt, nach dem Rezept eines bayerischen Sternekochs entstanden. Ob es dem Geschmack da letztendlich dient oder eher hinderlich ist, das sei dahingestellt.Christianhttps://www.blogger.com/profile/00351592488122974549noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4452403709858976334.post-31361765354851201692011-11-06T14:14:45.599+01:002011-11-06T14:14:45.599+01:00Dass man die Kruste erst nach dem Anbraten einschn...Dass man die Kruste erst nach dem Anbraten einschneiden könnte, ist nun vollkommen neu für mich (als Franke).<br />Und immerhin gibt es in Franken die "Schäufele", die unbedingt so aussehen sollten:<br />http://blog.nordbayern.de/netz/2011/der-braten-zum-sonntag/<br /><br />Aber natürlich ist das auch eine gute Idee. Könnte vielleicht sogar besser funktionieren als in rohem Zustand. Hier bei uns machen das allerdings die Metzger von selbst.<br />Gruß aus Nürnberg<br />PeterAus meinem Kochtopfhttp://blog.nordbayern.de/netz/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4452403709858976334.post-89121707304445187262011-10-19T11:02:30.383+02:002011-10-19T11:02:30.383+02:00Bilderbuchkruste! Irgendwann kreig ich die auch no...Bilderbuchkruste! Irgendwann kreig ich die auch nochmal gebacken..Schnick Schnack Schnuckhttp://schnickschnackschnuck.blogsport.de/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4452403709858976334.post-70067203278774431222011-10-18T19:31:20.607+02:002011-10-18T19:31:20.607+02:00Dankeschööön! ;))Dankeschööön! ;))Christianhttps://www.blogger.com/profile/00351592488122974549noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4452403709858976334.post-4754587955653683632011-10-18T19:06:00.724+02:002011-10-18T19:06:00.724+02:00Damit hast du die bajuwarische Aufnahmepruefung be...Damit hast du die bajuwarische Aufnahmepruefung bestanden ;-)Elinehttps://www.blogger.com/profile/06065293728898986290noreply@blogger.com