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Donnerstag, 10. Oktober 2019

Feines Kürbissüppchen



Von einem der letzten Gerichte ist so einiges an Hokkaido übriggeblieben. Also naheliegend, aus dem Rest ein feines Kürbissüppchen zu kredenzen, in diesem Fall geschmacklich Richtung "Asia Style". Hier ist alles, was dazu gerade so ging:

Hokkaido
Schalotte
Sonnenblumenöl
Gemüsebrühe
Garnelen
Kürbiskerne, geröstet
Koriander, frisch
Zitronengras
Kokosmilch
Ingwer
Limettensaft
Honig
Salz & Pfeffer
Chiliflocken

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