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Sonntag, 7. Oktober 2018

Ist mir Wurst

Ist mir, ehrlich gesagt, nun Wurst, ob hierzu der frisch gemahlene Pfeffer weiss oder schwarz ist: dieser Wurstsalat ist einfach oberlecker!




Regensburger
Speckwurst mit Chili
würziger Bergkäse (nicht im Bild)
eingelegte Gurken
Radieschen
rote Zwiebel
Schnittlauch
milder Weissweinessig
wenig Olivenöl
Salz & Pfeffer, schwarz oder weiss

Frischkäsemousse mit Avocado-Orangen-Salat



























Mousse: Topfen, Gorgonzola, Haselnüsse
Salat: Avocado, Orangenfilets, Minze

nach einer Rezeptidee aus "So kocht Südtirol" von Gasteiger, Wieser & Bachmann

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