Spargel mit Estragon

Natürlich, man kommt nicht drumherum: Spargelzeit! Nur dieses Jahr bin ich etwas lustlos, was Konsum und Verarbeitung des Spargels betrifft. Immerhin, ein Gericht mit Schrobenhausener Spargel und Sauce Hollandaise hatte ich bereits zubereitet. Ich fand, etwas frischer Estragon passte wunderbar dazu!

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