Kalte Gurke-Melonensuppe mit Nordseekrabben




Suppe aus pürierter, halb geschälter und entkernter Salatgurke und Honigmelone im Verhältnis 3:1, gemischt mit Joghurt, Limettensaft, Knoblauch und Honig. Gewürzt mit Salz, weisser Pfeffer, Dill, Limettenabrieb und Basilikumöl. Vorm Servieren noch mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank gegeben.

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