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Sonntag, 9. Dezember 2012

Kleiner Salat mit Jakobsmuschel, Portulak und Orange




Portulak bekomme ich auf meinem Markt eher selten. Beim letzten Einkauf hatte ich Glück. Jakobsmuschel in Butter/Olivenöl angebraten. Orangendressing aus frisch gepresstem Orangensaft, Olivenöl, Vanille, Chili, etwas Honig, Kerbel, kein Salz, kein Pfeffer. Dazu passten die knusprigen Chorizobrösel, zuletzt gesehen bei chezuli.

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